சோற்று கற்றாழை அதில் கற்றுக்கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள் நிறைய இருக்கிறது

 கற்றாழை என்பது மனிதன் இயற்கையை அறிவதற்கு முன்பே பூமியில் இருந்த ஒரு வல்ல உணவு–மருத்துவ மூலிகை என்றும் அறியப்படுகிறது.

காலம் எவ்வளவு மாறினாலும் தனது வடிவமும் வலிமையும் இழக்காமல் வளர்ந்து கொண்டே இருக்கும் தன்மையும் கொண்டது. சித்தர்கள் கூறிய மாபெரும் 10 மூலிகைகளில் எதுவும் ஓர் இடத்தில் உள்ளது. பாலைவனத்தின் கடும் வெப்பத்திலும் தண்ணீரில்லாத நிலத்திலும் கூட உயிர் தாங்கி நிற்கும் இந்தச் செடி, அதை உபயோகம் செய்பவர்களுக்கு உயிரூட்டும் சக்தியை வழங்கும் என்ற நம்பிக்கை தலைமுறைகளாக சுழன்று வருகிறது. கற்றாழை போன்ற செடிகளின் இலைக்குள் தண்ணீரை சேமித்து, உள்ளே ஜெல் போல மாறி, தன்னுடைய உயிர் நிலைத்திருப்பதற்காக இயற்கையால் அமைக்கப்பட்ட பாதுகாப்புத் திட்டம் போல உள்ளது. அந்த ஜெல் மனிதன் கண்டறிந்தபோது, அது தோலில் தடவினால் குளிர்ச்சி தரும், காயம் ஆறும், உடல் முறைகளை சீராக்கும் அதீத தன்மைகள் இருப்பதை அறிந்தவுடன், இது உணவாகவும், மருந்தாகவும், தேக பராமரிப்பாகவும் எண்ணற்ற வழிகளில் பரவத் தொடங்கியது.

கற்றாழையின் உள்ளிருக்கும் சாறு வெளிப்புறத்தில் பிசுபிசுப்பாக தெரிந்தாலும், உடலுக்குள் சென்ற பின் அது தன்னுடைய தனித்துவமான வேதியலால் மனித உடலை சுத்தம் செய்யும் பணியில் ஈடுபடுகிறது. அவற்றில் உள்ள வைட்டமின்கள், கனிமங்கள், அமினோ அமிலங்கள், ஒவ்வொரு நாளும் உடலுக்குத் தேவையான சத்துக்களை இயற்கையாக நிரப்பும் வல்லமை கொண்டவை. வெளியில் வெந்து போகும் தோலை அமைதிப்படுத்தும் திறன் இதற்கு உள்ளதால், கடும் வெயில் பட்ட பின் வீட்டிற்கு வந்து உடனே கற்றாழை ஜெல் தடவினால் உடலின் சூடு தணிந்து, எரிச்சல் குறைந்து, செல்கள் மீண்டும் உயிர்ப்புடன் செயல்படத் தொடங்குகின்றன. இதன் குளிர்ச் சத்து உடலில் வேகமாக பரவுவதால் அந்த நிமிடத்தில் உடலில் ஒரு சுகமான மாற்றம் தோன்றும்.

உடலில் உள்ள நச்சுகளை வெளியேற்றும் திறன் கற்றாழையின் மிகப்பெரிய பரிசு. தினமும் மனிதன் உணவின் மூலம், காற்றின் மூலம், உடலின் உள்ளிருந்து வரும் கழிவுகள் காரணமாகவும் பல வகையான மோசமான நச்சுக்கள் உடலின் இரத்தத்தில் சேர்கின்றன. அவற்றை உடலில் இருந்து தூய்மைப்படுத்துவது அத்தியாவசியம். இதை இயற்கையாகச் செய்யும் உணவாக கற்றாழை பயனுள்ளதாக உள்ளது. காலையில் ஒரு சிறிய அளவு கற்றாழை சாறு குடித்தால் குடல் வழிச் செல்லும் கழிவுகளை வெளியேற்றும் பணியும், கல்லீரல் தன்னுடைய செயல்பாட்டைத் துவக்கியும், உடலின் பல சுரப்பிகளை இயக்கும் தன்மையையும் செய்கிறது. உணவைச் செரிக்காமல் படுத்துவிடும் மனிதனின் உடலில் அதிகபட்சமாக ஏற்படும் தடுப்பு, அந்த நச்சுகள் சேர்தல் என்பதே. இது நீண்ட நாட்களுக்கு தொடர்ந்தால் தோல் பிரச்சனைகள், முகத்தில் கரும்புள்ளிகள், மடியும் மாற்றங்கள், தூக்கமின்மை, மன அழுத்தம் சிறிது சிறிதாக உருவாகத் தொடங்கும். ஆனால் கற்றாழையின் உள்ளிருக்கும் நச்சு நீக்கும் செயல்கள் உடலை அதே நாளில் சுத்தமாக்கி விடுகின்றன.

தோல் என்பது உடலின் வெளிப்புறக் காவல் கவசம். அதனால் அது நம் வாழ்வின் முழு காலத்திலும் எண்ணற்ற தாக்குதல்களைச் சந்திக்கிறது. வெயில், தூசி, புகை, மாசு, வியர்வை, வயது, உணவு முறைகள் — அனைத்தும் தோலில் நேரடியான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. தோல் இதனால் தன்னுடைய இயற்கை எண்ணெய்களை இழக்கவும், செல்களின் சீரான இயங்கும் முறையை சீர்குலைக்கவும் நேரிடும். கற்றாழை தோலில் தடவப்படும் போது முதலில் அது தோலின் மேற்பரப்பில் படிந்திருக்கும் அழுக்கை அப்புறப்படுத்தும். பிறகு அது மெதுவாக உள்ளே சென்று கோஷத்தின் அளவுக்குச் சென்று சேரும். அங்கே இருக்கும் சிறிய சேதப்படுத்தப்பட்ட செல்களை மறுபடியும் உயிர்ப்பூட்டும். குடைச்சல் ஏற்பட்ட பகுதியைத் திருத்த உதவும். உள்ளிருக்கும் தண்ணீர் அளவை உயர்த்தும். அடர்த்தியாக இருக்கும் கருவளையைப் பிரிக்கும். இதனால் தோல் மென்மையாதல், பளபளப்பது, இன்னும் உயிரான ஒளி வெளிப்படுவது போல தோன்று­வது அதன் இயற்கையான இயல்பு.

சரும பராமரிப்பில் பலரும் பயன்படுத்தும் பொருட்களில் ரசாயனங்கள் அதிகமாக உள்ளன. கற்றாழை இவற்றுக்குள் மக்கள் நம்பிக்கையை சம்பாதிப்பதற்கு காரணம், அது எந்த விதமான வயதுடையவருக்கும் இயல்பான முறையில் பொருந்தி விடுகிறது என்பதே. சிலர்க்கு எளிதில் அலர்ஜி ஏற்படும். சிலர்க்கு தோல் மிகவும் உணர்வுபூர்வமாக இருக்கும். ஆனால் கற்றாழையின் இயற்கையான அமைப்பு காரணமாக மிதமான குளிர்ச்சியையும் மென்மையான செயல்பாட்டையும் கொண்டதால் பெரும்பாலானவர்களுக்கு அது பிரச்சனையில்லாமல் வேலை செய்யும். குழந்தைகளின் தோல் மிகவும் மிருதுவானது, அந்த தோலிலும் சிறு வெடிப்பு, வெப்பக் கொப்பளம், ரேஸ் ஆகியவற்றில் கற்றாழை தடவினால் நிமிடங்களில் குறையும். முதியவர்கள் வயதுடன் தோல் காய்ந்து போகும். அந்த நேரத்தில் கற்றாழையை காய்ச்சி தடவினால் மெதுவாகக் சுருக்கம் குறைவதைத் தவிர, தோலைத் தளர்த்தும் காலத்தின் தாக்கத்தையும் சற்றே தாமதப்படுத்தி விடுகிறது.

உடலின் உள்ளிருக்கும் சூடு அதிகமாகும்போது வாய்க்குள் புண்கள், வயிற்றில் கொதிப்பு, குடல் பகுதியில் எரிச்சல் ஆகியவை வருவது சகஜம். இதை கட்டுப்படுத்துவதற்கும் கற்றாழை பயன்படுகிறது. இது உடலின் இதயத்திற்கும், சிறுநீரகத்திற்கும், கல்லீரலுக்கும், குடலுக்கும் தனித்துவமான ஈரத்தன்மையை வழங்கும். நீர் குறைவாக குடிக்கும் மனிதர்களுக்கும், அதிக வெப்பத்தில் வேலை செய்வோர்களுக்கும் இது உடலின் நீர்ச்சத்தை உடனடியாக பூர்த்தி செய்வதில் துணை செய்கிறது.

கற்றாழையின் இன்னொரு மறைந்த சிறப்பு அது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்குவதில் இருக்கும் பயன்தான். உலகம் எவ்வளவோ மருந்துகளால் நிரம்பியுள்ளது. ஆனாலும் உடலுக்கு உள்ளிருந்து இயற்கையாக கொடுக்கப்படும் எதிர்ப்பு சக்தி எந்த மருந்தும் செய்ய முடியாத வலிமையை கொடுக்கும். அதற்காக உடலின் திசுக்களுக்கு இயற்கை ஆதரவு வேண்டுமே! அங்கேயே கற்றாழை மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உடலின் வெள்ளை அணுக்களின் செயல்பாட்டை தூண்டும், வைரஸ், பாக்டீரியா போன்ற வெளி எதிரிகளை எதிர்ப்பதற்கு வலிமையை உடலுக்குள் உருவாக்கி விடுகிறது.

கற்றாழை மனித உடலில் உள்ள இரத்தத்தை சுத்தமாக்கும் தன்மை உடையது. இரத்தம் தூய்மையாக இருந்தால் தான் உடலின் ஒவ்வொரு கோணமும் நன்றாக இயங்கும். இரத்தத்தில் நச்சுக்கள் அதிகமானால் உடல் அலட்டலாகவும் சோர்வாகவும் தோன்றும். மூட்டுகளில் வலி ஏற்படும். கண்களில் சிவப்பு தோன்றும். இதை நீக்கும் தன்மை கற்றாழையின் உள்ளிருக்கும் இயற்கைக் கலவைகளில் உள்ளது.

இல்லங்களில் இந்தச் செடியை வளர்ப்பது மிகவும் எளிது. எந்த விதமான மண் இருந்தாலும் இது நன்றாகவே வளரும். அதிக தண்ணீர் தேவையில்லை. ஒரு நாளை விட்டு ஒரு நாள் மட்டுமே சிறிது தண்ணீர் ஊற்றினால் போதும். இதன் இலைகள் பருத்து நிரம்பும். இலைகளை வெட்டினால் உடனே புதிய இலை வளரத் தொடங்கும். இலை வெட்டும் பகுதி தானாக மூடிக்கொள்ளும். இதனால் செடிக்கு எந்தத் தொற்றும் வராது. புதிய தளிர்கள் அருகில் பிறக்கும். அவற்றை பிரித்து வேறு சட்டியில் நட்டு பல செடிகளாக வளர்க்கலாம்.

வீட்டில் கற்றாழை வைத்திருப்பது வீட்டின் சூடான காற்றை குறைத்து, சுற்றுப்புறத்தை குளிர்ச்சியாக மாற்றும் தன்மை கொண்டதாகவும், இரவில் கார்பன் டையாக்சைடு குடித்து ஆக்சிஜன் வெளியிடும் சில மூலிகை செடிகளில் இதுவும் ஒன்று என்பதாகவும் கூறப்படுகிறது. இதனால் படுக்கை அறைகளிலும் பலர் இந்தச் செடியை வைத்திருக்க விரும்புகிறார்கள்.

உணவாக எடுத்துக்கொள்ளும்போது கவனிக்க வேண்டிய சில விஷயங்களும் உள்ளன. இலைக்குள் உள்ள பச்சை நிற ஊறுகால் பகுதி சிறிதளவு கசப்பாகவும், அதிகமாக எடுத்தால் வயிற்றில் ஓரளவு தளர்ச்சி உண்டாகவும் வாய்ப்பு உள்ளது. ஆனால் அதை எவ்வாறு சுத்தம் செய்ய வேண்டும் என்பதைக் குடும்பத்தில் பெரியவர்கள் தலைமுறைகளாக கற்றுக் கொடுத்துள்ளனர். அதன்படி வெளியுள்ள தோலை வெட்டி, உள்ளிருக்கும் ஜெல் பகுதியை மட்டும் எடுத்துக் கொண்டு குறிப்பாக ஏழு முறை தொடர்ந்து கழுவி அதை சிறிதளவு எலுமிச்சை சாறு இஞ்சி சேர்த்து நீரில் கலந்து குடித்தால் குடல் சுத்தமாகும் மற்றும் குரலில் உள்ள புண்களும் சுத்தமாகும்.

இதை தொடர்ந்து எடுத்துக் கொள்வதால் சர்க்கரை அளவு சீராகும் படி உடல் செயல்படும். உடலில் கூடும் கொழுப்பு குறையும். உணவில் ஆர்வமின்மை உள்ளவர்களுக்கு இதன் கசப்பு உணவு ஆசையை தூண்டும். வயிறு வீக்கம், வாயு தொல்லை ஆகியவை மெதுவாகக் குறையும். பெண்களுக்கு உடல் சூடு அதிகமாவதால் ஏற்படும் சிக்கல்களிலும் இது நிவாரணம் தரும். ஆண்களுக்கு உடல் சோர்வு, உழைப்பு அதிகம், தூக்கம் குறைவு போன்ற காலங்களில் கற்றாழை ஜூஸ் உடலை மீண்டும் சக்தியூட்டும் இயற்கை பானமாக இருக்கும்.

பல ஆண்டுகள் மனிதனுடன் இருந்தாலும் கற்றாழை இன்னமும் முழுமையாக ஆராய்ந்து முடிக்க முடியாத ஒரு அதிசயம். அறிவியல் இன்று கூட பல புதிய அம்சங்களை கண்டறிந்து கொண்டே வருகிறது. தோலின் மேற்பரப்பை மறுசீரமைக்கும் தன்மை இதற்கு இருப்பது நிரூபிக்கப்பட்டிருக்கிறது. செல்கள் வேகமாகப் புதுப்பிக்கப்படும் திறன் இருப்பது ஆய்வுகளில் காட்டப்பட்டுள்ளது. மாறுவேடம் போட்ட பாக்டீரியாவை தணிக்கும் அளவிற்கு சிறுநீர் முறையில் இயங்கும் திறன்களும் கண்டறியப்பட்டுள்ளன.

இயற்கையிலிருந்து வந்த நல்லவற்றை மனிதன் தன் வாழ்க்கையில் சேர்த்துக் கொள்வது உடலுக்கும், சூழலுக்கும், மனதிற்கும் நல்லது என்பதை கற்றாழை போன்ற செடிகள் நினைவூட்டுகின்றன. இது ஒரே நேரத்தில் உணவாகவும், மருந்தாகவும், அழகு பராமரிப்பாகவும், உடல் சுத்திகரிப்பாகவும், வீட்டைத் தழுவும் சூழலாகவும், பல பங்களிப்புகளைச் செய்யும் ஒரு பரிசு. மனிதன் பல மருந்துகளை வாங்கி பயன்படுத்தும்போது கூட, இயற்கை கொடுத்த சில எளிய விஷயங்களில் தான் அவனுக்கு தேவைப்பட்ட சக்தி இருக்கிறது என்பதை உணர்த்தும் உதாரணங்களில் ஒன்று இது.

நாள்தோறும் சிறு அளவில் எடுத்தாலும், வாரத்துக்கு சில முறை மட்டும் பயன்படுத்தினாலும், தோலில் தடவினாலும், போகப் போக உடலில் ஒரு நன்றான மாற்றம் உணரப்படும். நச்சுகள் குறைந்து உடல் இலகுவாகும். முகம் தெளிவாகும். தோல் மென்மையாதல், குளிர்ச்சியாவது போன்ற மாற்றம் தெரியும். மனதில் அமைதி வரும். உடலில் சூடு தணியும். இவை அனைத்தும் மெதுவாக, ஆனால் நிரந்தரமாக ஏற்படும் மாற்றங்கள்.

அந்தப் பாதுகாப்பு, அந்த நன்மை, அந்த சுத்தம், அந்த அமைதி இதுவே கற்றாழையின் உண்மையான மதிப்பு. இது இயற்கையின் ஒரு பரிசு என்று மனிதன் உணர்வது மிக முக்கியம். மேலும் இது காலம் கடந்தாலும் தேவை மாறாத ஒரு உணவு மற்றும் மருத்துவப் பொருள் என்பதால், மனிதன் அதை எப்போதும் தன் வாழ்க்கையில் இடம் கொடுக்க வேண்டும்.

கற்றாழை அதில் கற்றுக்கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள் நிறைய இருக்கிறது. 

பயன்படுத்துங்கள் பயன் பெறுங்கள்